«Aunque rico, el avaro Grandet vive austeramente. Su sobrino, un joven de París, acaba de llegar a la casa y Nanon, la sirvienta, se esfuerza en ayudar a Eugénie, la hija de Grandet, a mejorar la calidad de esas comidas domésticas: ‘El viejo abrió el arcón donde estaba la harina y le dio a la sirvienta la medida que consideró necesaria, añadiendo a la misma algunas onzas de mantequilla en barra que ya había cortado. Dijo Nanon que serían necesarios unos buenos trozos de leña para calentar el horno. Tomarás –le contestó– cuantos sean precisos y nos prepararás, para el almuerzo, una tarta de manzana. Para aprovechar el fuego, no en dos veces, sino en una sola, harás al mismo tiempo el pollo a la cazuela…'»
Honoré de Balzac, 'Eugénie Grandet' y un pastel de manzana
El gran escritor francés Honoré de Balzac es uno de los creadores de la literatura realista
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