Según algunas referencias, el término brunch, de procedencia inglesa, se acuñó a finales del siglo XIX por la siguiente rutina: los domingos, día de descanso de los empleados de las grandes casas de la época, preparaban para sus patronos un variado y rico buffet en el que disponer de todo cuánto pudieran desear o necesitar, así, a pesar de no estar la servidumbre, los señores disfrutaban de exquisiteces en un formato que aún hoy perdura; siendo, al parecer, Estados Unidos el país que más popularizó esta práctica. Y aunque originalmente el brunch era cosa de los domingos, hoy en día no es así, y muchos hoteles, beach clubs e incluso algunos restaurantes, ofrecen esta opción a sus clientes, varios días de la semana.
El 'brunch', una opción diferente para regalar esta Navidad
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